Con questa torta a forma di uovo, fatto di mousse al cioccolato fondente, inserimento di gelée alle fragole, biscotto daquoise alle mandorle e glassa al cacao, e decorato con fiori di zucchero e rametti e foglie di pasta di zucchero ( volevo ricreare l'idea di un uovo di cioccolato artigianale, di quelli che si vendono nelle pasticcerie in questo periodo ) festeggeremo la Pasqua in famiglia, tutti  insieme attorno alla tavola imbandita...
A chi passerà da queste parti auguro una buona Pasqua, serena, ricca delle piccole cose che fanno grande la vita.

PS  La ricetta è un pò lunga, la posterò più in là...:-))

Per una cena a casa di amici ho proposto questo dolce divino, buonissimo a base di mousse alle nocciole e cioccolato...La ricetta è di Luca Montersino e la trovate qui, nella mia versione ho sostituito il maltitolo che non avevo con il normale zucchero in pari quantità, per il resto ho seguito pari pari la ricetta e sebbene sia un dolce un pò articolato, non ho riscontrato particolari difficoltà...In ogni caso la soddisfazione nel vedere il risultato e nell'assaggio ripaga di qualsiasi sforzo!

Con questa torta tutta rosa, il suo colore preferito, abbiamo festeggiato il compleanno della mia mamma!